Avant d'être une marque de couteaux tactiques fournisseur de l'armée française, TB-Outdoor est l'aboutissement de treize générations d'une même famille de couteliers thiernois. Cette histoire commence en 1580 et ne s'est jamais interrompue depuis — une continuité rare qui vaut au Groupe Tarrerias Bonjean son adhésion au cercle très fermé des Hénokiens. Voici le récit complet, avec les dates et les personnages qui le composent.
1580 : Claude Tarrerias, premier coutelier recensé de la lignée
L'histoire documentée commence avec Claude Tarrerias, qui débute son activité de maître-émouleur dans la région de Thiers. Son fils, Jean Tarrerias, perpétue la tradition — son contrat de mariage de 1646 mentionne déjà explicitement son activité de coutelier, preuve que le métier se transmettait déjà de père en fils à cette période.
1648 : l'enregistrement officiel
Les archives départementales enregistrent la mention de Claude Tarrerias comme maître-émouleur à Celles-sur-Durolle. C'est cette date de 1648 qui sert aujourd'hui de repère officiel — la marque TB-1648 en tire d'ailleurs son nom — même si l'activité coutelière de la famille est attestée dès 1580. Les deux dates ne se contredisent pas : 1580 marque le début de l'activité, 1648 marque sa première trace archivistique officielle.
1919 : la carte postale qui documente le geste
Le plus ancien témoignage visuel de l'histoire familiale est une carte postale intitulée « Thiers pittoresque : Les couteliers », datée d'environ 1919. Le cliché montre l'atelier familial — un « rouet » — installé au village du Moulin Neuf, au bord de la rivière Durolle, dont la force motrice actionnait les meules.
On y distingue des maîtres émouleurs allongés sur des planches, réalisant à la force des bras l'émouture des lames par frottement sur de grosses meules de pierre. Le personnage central est Joseph Tarrerias, alors 8ᵉ génération de coutelier de la lignée. Au premier plan, floue, une jeune fille de 11 ans polit des lames à la main : c'est Marie Bonjean, 11ᵉ génération d'une autre lignée de couteliers. Un petit chien est couché sur les jambes d'un émouleur pour le réchauffer — détail qui donne à cette photographie plus de 100 ans un caractère intime rare pour un document industriel.
1926 : l'union des deux lignées
Marie Bonjean épouse Lucien Tarrerias, fils de Joseph. Cette union unit deux familles de couteliers thiernois qui pratiquaient déjà le métier depuis plusieurs générations chacune.
La fondation de l'entreprise Tarrerias Bonjean
Après la Seconde Guerre mondiale, Lucien Tarrerias et Marie Bonjean font franchir à l'atelier familial une étape décisive : le passage à une dimension industrielle. C'est à ce moment que naît formellement l'entreprise Tarrerias Bonjean, jumelant les deux noms de famille. Leur fils Georges Tarrerias reprendra ensuite le flambeau, avant de le transmettre à son tour à la génération suivante.
1989 : l'arrivée de la génération actuelle
Eric Tarrerias rejoint l'entreprise familiale, suivi peu après par sa sœur Carole Tarrerias et son époux Stéphane Guillaumont, qui prendra plus tard la direction de la filiale industrielle GDD. C'est cette génération — la 13ᵉ de couteliers de la lignée — qui dirige aujourd'hui le groupe.
1998 : l'indépendance industrielle complète
Tarrerias Bonjean intègre l'ensemble du processus de fabrication en interne — de la bobine d'acier brut au polissage du produit fini. Un choix qui distingue durablement l'entreprise dans un secteur où la sous-traitance partielle est la norme.
2001-2018 : la naissance de l'univers militaire et outdoor
1996 marque le début de la collaboration avec l'armée française via le Bivouac®. La filiale Générale de Découpage (GDD), dirigée par Stéphane Guillaumont, obtient le label EPV en 2001 — l'année même où le Baroudeur® prend le relais du Bivouac®. En 2007, Tarrerias Bonjean devient la première entreprise de coutellerie française certifiée ISO 9001. Le déménagement de 2016 vers le site actuel de La Monnerie-le-Montel accompagne la croissance de l'activité, jusqu'à l'entrée en dotation du C.A.C.® en 2018 — aboutissement de deux décennies de retours de terrain et de la collaboration avec Philippe Perotti, ancien des forces spéciales françaises.
Aujourd'hui : deux marques, une même maison
Le Groupe SE Tarrerias Bonjean pilote aujourd'hui deux univers commerciaux distincts : TB-Outdoor, dédié à l'expertise terrain et militaire, et TB-1648, dédié à la coutellerie de table et à l'art culinaire — nom qui rend directement hommage à la date d'enregistrement officiel de 1648. Cette double identité repose sur le même socle : treize générations de savoir-faire coutelier thiernois, une intégration industrielle complète via GDD, et une gouvernance familiale ininterrompue qui vaut au groupe son appartenance au cercle des Hénokiens.
Chronologie récapitulative
| Date | Événement |
|---|---|
| 1580 | Claude Tarrerias, premier maître-émouleur recensé de la lignée |
| 1648 | Enregistrement officiel de l'activité coutelière dans les archives départementales |
| 1919 | Carte postale « Thiers pittoresque : Les couteliers » — Joseph Tarrerias et Marie Bonjean |
| 1926 | Mariage de Marie Bonjean et Lucien Tarrerias |
| Après 1945 | Fondation industrielle de l'entreprise Tarrerias Bonjean |
| 1989 | Arrivée d'Eric et Carole Tarrerias, 13ᵉ génération |
| 1996 | Premier couteau réglementaire fourni à l'armée française : le Bivouac® |
| 1998 | Intégration verticale complète de la production |
| 2001 | Label EPV pour GDD ; entrée en dotation du Baroudeur® |
| 2007 | Première certification ISO 9001 de la coutellerie française |
| 2016 | Déménagement vers le site actuel de La Monnerie-le-Montel |
| 2018 | Entrée en dotation du C.A.C.® |
| 2022 | Nouvel entrepôt, transition écologique (panneaux solaires) |
Questions fréquentes
Pourquoi TB-1648 porte-t-il ce nom si l'histoire de la famille remonte à 1580 ?
1580 marque le début de l'activité coutelière documentée de la famille Tarrerias. 1648 est la date à laquelle cette activité est officiellement enregistrée dans les archives départementales — c'est cette seconde date qui a été retenue comme repère officiel de fondation.
Qui dirige le Groupe Tarrerias Bonjean aujourd'hui ?
Eric et Carole Tarrerias, 13ᵉ génération de la lignée, avec Stéphane Guillaumont à la direction de la filiale industrielle GDD.
La carte postale de 1919 est-elle visible quelque part ?
Oui, elle est présentée sur la page dédiée à l'histoire de TB-Outdoor.
→ Voir la frise chronologique complète et la carte postale de 1919
