Depuis plus de 5 générations, Tarrerias-Bonjean perpétue la tradition et le savoir-faire de la haute coutellerie à Thiers, en France. 
Chez Tarrerias-Bonjean, nous sommes fiers de notre héritage en tant que fournisseur d'excellence pour l'Armée Française. Notre engagement envers la qualité, la technicité et la robustesse est le reflet de notre passion pour les produits qui accompagnent les militaires dans leur mission de défense. 

Rejoignez-nous dans cette aventure et découvrez notre gamme de couteaux outdoor, conçus avec la plus grande exigence, pour vous offrir liberté, sécurité et confiance, où que vous alliez et quelques soient les circonstances.

A cette époque, des photographes professionnels traversaient la France pour prendre des photographies des métiers traditionnels, des villes et villages, des sites touristiques pour en faire des cartes postales (principaux souvenirs de voyages à l'époque), c'est le plus ancien témoignage visuel que nous avons de notre histoire.Ce cliché a été pris en 1919 dans notre atelier (que l'on nommait un " rouet ") au village du Moulin Neuf, au bord de la rivière La Durolle (que l'on devine sous les arbres devant les fenêtres) Les "maîtres émouleurs", allongés sur des planches, effectuent à la main l'opération d'émouture c'est à dire la mise en biseau ( en " V ") des lames par frottement sur de grosses meules en pierres, à la force des bras, en s'aidant du poids du haut du corps. Les meules sont entraînées par l'énergie motrice de l'eau de la rivière.

On peut distinguer un petit chien couché sur les jambes d'un émouleur pour réchauffer son maître Le personnage central, assis, est JOSEPH TARRERIAS (8 ème génération de coutelier) et dans l'encadrure de la porte à l'arrière plan : sa femme, coutelière également. On peut voir une jeune fille de 11 ans, floue, au tout premier plan qui faisait du polissage manuel (opération plus douce pour brillanter les lames) Il s'agit de MARIE BONJEAN (fille de 11 générations de couteliers) Elle épousera en 1926 LUCIEN TARRERIAS (fils de JOSEPH) et travaillera avec lui. Tous deux fonderont l'entreprise TARRERIAS-BONJEAN ( TB ), jumelant ainsi leurs deux noms de familles... pour toujours. Leur fils GEORGES TARRERIAS épousera ANDREE BOUTERIGE en 1965, ils travailleront ensemble Leurs enfants, Carole et Eric TARRERIAS, sont les dirigeants actuels de l'entreprise ... et la 11ème génération de couteliers

C'est en 1995 que commence la collaboration de Tarrerias-Bonjean avec l'Armée Française, en développant des outils spécialement conçus pour une utilisation militaire. Le premier-né répondant à ces exigences est le légendaire Bivouac®. Ce couteau de campagne a fait partie intégrante de l'équipement du soldat, dès 1996 et jusqu'en 2001, devenant une véritable icône. Près de 30 ans après sa création, le Bivouac® reste un incontournable ! 

Le Baroudeur® a pris le relais, accompagnant les soldats pendant 16 années jusqu'en 2017. C'est aussi cette année-là que le Protecteur® est lancé, une dague compacte au tranchant symétrique, spécialement conçu et sélectionné pour équiper le personnel navigant de l'ALAT (Aviation Légère de l'Armée de Terre).

En 2017, Tarrerias-Bonjean, en partenariat avec l'expert militaire Philippe PEROTTI, lance le couteau C.A.C® (Combat Assistance Campagne). Sélectionné par le Ministère de la Défense, ce couteau pliant est destiné à devenir le nouvel couteau de campagne des forces armées françaises. 

Doté d'une mécanique robuste et fiable en toutes circonstances, chaque pièce du CAC® bénéficie des avancées technologiques les plus récentes. Sans aucun doute, le CAC® marquera une étape importante dans l'histoire des couteaux ayant équipé les soldats français.